資料來源：《信報財經新聞》2015年8月22日 C03版
文：鮑懋振（浸會大學持續教育學院普通話導師）

在過年應節食品中，主食首推年糕——年年高，而糖年糕，更寓意甜甜蜜蜜年年高；副食品則少不了魚，代表吉慶有餘。

各地習俗不同，而南洋華僑過年愛吃魚生——風生水起、吉慶有餘。在本港，廣東人居多，賀年菜毫不遜色，如髮菜蠔豉——發財好市，四字全為諧音，水平真高。更甚者，還造新字。豬舌頭，「舌」與「蝕」字同音。蝕，人皆不欲。故而北方人叫「口條」，上海人叫「門槍」，而廣東人則叫「豬脷」。不但不虧，還要賺！無獨有偶，對於豬肝之名，南北均無異議，惟獨廣東人認真而嚴格，不要乾，要潤，還認為「水為財」（港粵地區水也多），故又造一「膶」字，叫「豬膶」。這與古文中亦有謝人恩澤曰河潤，取意也一致。另外，古今有別，古代曾定新年為期半月，首日為正月初一叫元旦（此名現已被陽曆一月一日「霸佔」去了），最末為正月十五叫元宵。過年，南方人吃湯圓，北方人則叫元宵，1912年袁世凱當政，下令把食物元宵改為湯圓，因怕「袁消」也。

婚慶諧音食物中，有蓮心——心連心，還有紅色的棗子——早生貴子，而又有花生亦名長生果等等，均寓意吉祥。走筆至此，不禁憶起劉禹錫的《竹枝詞》，既是諧音範例，又是婚慶前奏——戀愛佳句，饒有興味（情晴諧音）：「楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。」

然而，婚慶的諧音中，把諧音雙關發揮得淋漓盡致的，乃是明代才子程政敏的絕妙佳作。程為安徽人，在幼年即為神童。史上曾有佳話相傳，明朝英宗召見二神童，一為李東陽（3歲，後至尚書，相當於現今正部長），一即程政敏（12歲，後至侍郎，副部長也）。由於才高，程招贅入相府為婿，在新婚宴上，有人即席考他肚才。現把該問答與大家分享：一品大員筷指桌上之藕，看着新郎而曰：「因荷而得藕」，看似陳述句，諧音雙關，實則為一問句：「因何而得偶？」程略加思索，也用雙關語而恭恭敬敬地答：有杏（幸）不需梅（媒），立即得到諸大臣讚許。

即因荷（何）而得藕（偶），有杏（幸）不需梅（媒）。

這裏雙關之意，表裏兩方面均通達正確，符合事實。再看對聯規則：平仄方面，上聯平平平仄仄，下聯仄仄仄平平；對偶方面，詞性相對，而且四個植物名稱荷藕、杏梅兩兩相對，實在天衣無縫。筆者雖已耄耋之年，但在記憶中，雙關諧音之佳作該為無出其右。